李易不愿意吃死蟹,但现在的海产品最方便运输。
天冷了,零下二十多度,包裹在冰里的海货送过来,能吃。
扇贝了、牡蛎了,不直接取肉,那就无须挂冰衣。
倒是海虹,也就是贻贝,肉取出来冻硬了过来稍微多煮一会儿不错。
“用快马给你送鲜的,现在驿站好用。”李成器上心了,对,不能把易弟吃出病。
别人生病了,易弟可以救治,易弟生病了,大家全傻眼。
“现在有捞河蚌的,我在报纸上强调一下,捞起来先放一点盐,养着,等吐泥,泥里面的微生物多。
吃的时候最好采用蒸的方式,温度更高,我放高压锅,一钱就给加工一大锅。”
李易突然想到个情况,河里有河蚌,在冰封不完整的时候捞,相对来说河蚌肚子里的泥沙少。
河蚌个头大,大的跟梭子蟹似的,一个碟子装不下。
寄生虫多,放一点盐在水里养,多吐一吐,再多蒸一会儿,寄生虫也给弄死,一起吃掉。
大河蚌不好吃,看怎么做吧。
河蚌若是不煮透了,寄生虫杀不死。
煮透了,吃的时候发现咬不动。
所以先让河蚌吐淤泥,然后取了肉,记得取肉的时候手上别有伤口,或者用工具取。
然后加上调料放在盘子里蒸,这样温度够高,能够杀死寄生虫,河蚌的肉也能咬动,比直接煮强多了。
“我叫人捞一批,你给做?我想吃。”李成器没吃过,觉得河蚌在淤泥里生长,恶心。
“多捞点,我先写报纸上的内容,你们自己倒茶水。”李易站起来让出位置。
青松拉箱子的拉链,紫玉从怀里掏出来一个夹子,上面有纸和用小绳拴的铅笔递给李易。
青松的动作停了,抬头看紫玉。
紫玉对他矜持一笑,承让。
“哈哈哈……”李隆基大笑,他觉得最有意思的事情就是看青松与紫玉斗。
四个班啊,每一个班的紫玉和青松都在斗,感觉是传统,继承了。
李隆基坐到李易之前的位置上泡茶:“闻恬哪去了?”
“给孩子们上课。”桃红应声。
宫女太监其实每个人都要负责一处事务,随时了解和掌握。
随时随地他们伺候的人会问一些什么,必须答上来。
答得要自然,应该如此一般。
没这个能力,都不好意思说自己是三十六人组中的一员。
现在他们也有手下,来回传递消息。
比如李旦,他喝着茶水突然问:老三干什么呢?
旁边的人要给出答案,陛下在哪。
“行了,拿去印报纸,其实这个东西切了涮串儿最好,一定要涮熟了,用带鸡油的汤来涮。”
李易写完,随手往后一递,葛岩接过,跑去印刷工坊。
“东主,大娘来了,一起来的还有他的小儿子和儿媳妇。”宋德匆匆跑进来。
“哪个大娘?”李易迷茫。
“眼睛好了回蓝田县在醉仙居帮忙收拾卫生的大娘,他小儿子回来了,说是发了大财。”宋德提醒。
“请!”李易想起来了,房子塌了的那个大娘,双眼中浆,后来他给调理好,就去醉仙居干活,李易答应了,
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