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皮蛋瘦肉粥配萝卜粉丝包子(2/3)

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  她去私人杂货铺问了问,胖胖的老板从角落里翻出两瓶花生酱,笑眯眯的递给她。

  这是进货时弄错了,还以为卖不出去呢,这里的人没有吃花生酱的习惯,煮菜的油都放的很少。

  花漾暗暗松了口气,又买了油、麻油、醋,各种香料,还买了个保温饭桶。

  这里的货物比供销社齐全多了,就是贵。

  最后一站,她去了镇上集市,这是是乡下农民自发组成的一个点,用自家的出产换钱。

  她转了一圈,发现最多的是鸡蛋蔬菜和粮食。

  她在角落里找到了豆芽菜,要了一大捆,这个最便宜,豆腐和豆腐干都来点,呀,有皮蛋,来十几个。

  可惜来晚了,只买到一小块瘦肉。

  等她回到邮电局门口时,王二叔已经在了,看到她拎了好多东西,吓了一跳,“怎么买这么多东西?”

  花漾随意找了一个借口,“我妈要我买的,她太忙,抽不开身。”

  王二叔就不懂了,“你家不是开了杂货铺吗?为什么还要跑来镇上买?”

  “不是我家,是二伯家,我们已经分家了。”花漾露出一个你懂的微妙表情,“我二伯娘的脾气你也知道,为免麻烦,宁愿多跑一段路。”

  王二叔是包打听,当然知道汤淑芳爱占便宜,又小气,分家时闹的最凶的就是她。

  分家后,二房才开了杂货铺,小日子慢慢红火起来,怎么看都是心眼賊多,会算计。

  三房不会争,分家时最吃亏。

  他忍不住心生同情,帮着花漾将东西放好。

  花漾回到家已经大中午了,洗了一把脸就忙活开,先洗米锅熬粥,大火烧。

  舀了一碗面粉放水放鸡蛋,加少许盐,用力揉面,直到揉成一个光滑的面团,放到一边醒上半小时。

  她去菜园子摘了几个萝卜,洗干净后切成细细的丝,撒上少许盐,搅拌均匀,等着出水。

  又从角落里翻出一把粉丝,泡软,切碎,调味,她喜欢微辣的口味,放了一点辣椒油提味,放入少许的油和酱油。

  她的动作极快,双手如飞,额头隐隐渗出豆大的汗珠。

  这天太热了,一动就是一身汗。

  这会儿放置一边的萝卜丝腌出水分了,用力挤压,将水分挤出来,这样一来,就能调馅了。

  她戳了一下面团,嗯,发酵好了,搓成剂子,用擀面棍擀出面皮,放入调好馅料做成包子,大小一样,褶子漂亮极了,宛若艺术品。

  冷水上锅蒸包子,另一个,香味透出来,打开盖子一看大米开花,汤汁粘稠了,将腌制过的猪肉丝和切块的皮蛋依次倒入,随着她不停的搅拌,食物的味道越来越香浓,快出锅时倒入碎青菜,煮一分钟后放入盐。

  一锅皮蛋瘦肉粥就好了,屋内散发着浓郁的香气,她忍不住盛了一碗,喝了一口,鲜的眉毛都掉了,口感非常滑,稠稠的粥入口即化,皮蛋没有一点腥味,肉丝化在粥中,超级好吃。
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