刘千雨居然没有挨骂,这让所有人都感到特别的意外。为什么会这样呢,这不是Sandy的性格啊?老剩女居然没有发飙,难道她已经找到真爱了?
大家带着各种各样的疑问,不甘心的走到酒楼外面。
没过多久,所有峡湾海鲜酒楼里员工便在酒楼的门外站成了六个纵队。每一层楼的员工分别站成了一个纵队。队伍的人员都是服务员在前,厨师在后。队伍的站列也是有顺序的,从左起第一列,依次为:一楼,二楼,三楼……
“都到齐了,那我就简单说一下。昨天我接到一个投诉电话,顾客说自己的菜盘子里有头发,而且,餐具上还有手指印。昨天二楼的十六号桌是谁负责的?”
Sandy说完话,神情非常严厉的看着二楼纵队的员工。二楼的所有员工顿时鸦雀无声。
“没有人站出来承担责任吗?”
二楼的员工还是没有人承认。
“那好,二楼的人晚上全都留下来值班。我仿佛强调需要注意的问题,为什么就是会做不好呢?这样,从今天起,我会在你们中间在各楼选出一个楼层经理出来负责人员管理。表现良好,做事认真仔细的人就都有可能会有这个机会。”
众员工一听到这个好消息,心头难免热血沸腾一番。因为他们心里都知道,楼层高管,那一定会是高工资啊!
“我一再强调的问题呢,还是那几点……”
众员工听到这里,顿时又觉得浑身无力起来,因为Sandy的长篇大论又来了。
“大家务必需要牢记,第一:对客人的服务一点要充满热情。看到客人进店,一定要主动上去打招呼,问他们吃什么喝什么,千万不要等着让客人来叫我们去为他们服务。第二:上菜的时候大手拇指绝对不可以伸到盘子里面去,一定要用双手拖着盘子的底部。第三:嘴不能对着菜品讲话。要是客人看到我们这的服务员讲话时的吐沫都飞到了菜里面,那顾客还怎么吃得下去,所以,这一点呢,也是特别的关键。第四:不可以忘记客人交代过的事情。别搞得客人刚刚告诉我们加一双筷子,然后一转身就忘了,尤其是在忙的时候。第五:和客人说话的时候,不要站在客人的正对面,而要站在客人的侧前方……”
Sandy细致而且生动的跟大家说着上班时候应该主意的事项。对于很多老员工来说,这些事情早就已经记得滚瓜烂熟,所以,他们听得几乎都快要睡着了。唯独只有刘千雨这个刚进入餐厅服务员这个职业的女生听得是津津乐道。
刘千雨现在才明白,原来干餐厅服务员这种看似普通得一点技术含量都没有的职业,居然还有这么多的讲究。要是测底把餐厅里面的事情研究清楚,直接堪比制造一颗原子弹啊!
Sandy讲了半个多小时终于粗略的把应该让大家注意的事情说完。
“好了,要是没有什么事的话,就散会吧!”
“报告总经理……”吴娟举了一下手。
“什么?”
“昨天刘千雨打坏了两个盘子……。”
“两个?打碎一个盘子五十块钱,发工资的时候从工资里扣掉。另外,打碎一个盘子值班一天。刘千雨,听清楚了吗?”Sandy说完目光如炬般盯着刘千雨。
“哦。”
“嗯,还有,宣布一件事,从今天起,余雨落每天晚上都留下来和大家一起值班。”
每天都值班,那得多累?这是犯了多大的错误啊?众人全都回头目瞪口呆的看着余雨落。
可余雨落似乎一副很不以为然的样子,他仿佛早就已经知道自己会被处罚。