关掌柜接过方子，一眼扫去，明明白白，甚至连最好在什么天色做豆蓉酱风味最佳都写明很清楚。
“能不能完全复制你的风味，得做过才知道，你要是有空的话就抽空指点一下，我会派专人来做豆蓉酱。”关掌柜道。
“没问题，你看什么时候需要指导，我会抽空前来。”刘婉道。
“后天吧，我让人准备一下食材。”关掌柜道。
“好。”
这时，关掌柜也把合同文书写好，各种约束条件也一一写清楚。
刘婉看过，没有问题，于是两人愉快地签字、按手印，文书一式两份，各执一份。
关掌柜将20两银子交付刘婉，约定后天来望江楼后厨现场教学，刘婉也一一应允了。
生意顺利成交，拿着二十两白银走出望江楼，王孝感觉像是做梦一样。
20两银子的份量沉甸甸的，是王孝有生以来拿过的最多银钱。
但是王孝却没有往常赚到钱的开心，闷闷不乐。
他赶着牛车，一路上都没讲话。
刘婉也察觉出他的情绪，问道：
“你是不是觉得娘亲的秘方卖了，糟蹋了？”
“对，如果这个秘方不卖，咱们家以后还能一直卖豆蓉酱，现在可好，你把秘方卖了，又限制自己不能去销售，岂不是杀鸡取卵？”
刘婉笑道：“豌豆季已经要过去了，方子留在手里，要等明年才能再用。
而且你也看到了，明年也不一定就好卖了，因为现在模仿我们的人太多了，能赚的钱会少很多。
所以能把方子卖出去赚钱，何乐而不为？
目前来看，我在街上逛了一圈，发现望江楼最镇里生意最好的酒楼，通常这样的酒楼来钱快，也大气，方子卖给它，容易成交。
关掌柜果然大气，也没还价！我找人还是找对了。”
“娘，细水长流……”
王孝见娘亲还能交流的，并没有因为自己的质疑而发火，所以忍不住多说了几句。
王孝有自己的想法很好，刘婉还真没不耐烦。
“放心吧，孝儿，我有别的门道了。
你看，我刚才连出门找关掌柜要了一大袋东西，你都没关心一下我要了啥。”
“娘，那你到底要了啥？”
王孝一听娘亲说可以做新的买卖，精神一振，有了说话的力气。
刘婉索性把那一筐的东西打开给王孝。
王孝见了那筐东西，却不由得倒抽了口凉气，说：
“娘，怎么有这么多的鸡爪啊？鸡爪怎么做生意？”
竹筐里赫然都是鸡爪。
望江楼生意红火，每天都要杀几十只鸡，所以后厨都会剩一堆的鸡爪。
酒楼的后厨当然不可能时时刻刻清理厨余垃圾，都会堆到一起，等到夜间再一次性处理掉。
刘婉刚才经过后厨时就看到了这堆鸡爪，顿时就来了主意。
临走前，趁着王孝去赶牛车，找关掌柜要求买鸡爪。
关掌柜虽奇怪她为什么要买鸡爪，但也没多问，在这里鸡爪一向都是作为厨余垃圾处理的，所以就很大方地送给了她，还附赠了一个装鸡爪的竹筐。