谷簶
再加上这个月店铺的分成、黎三郎的抄书所得，估摸着她手里攥着的钱财比她婆婆还要多呢。
鱼头留着晚上让大嫂做汤，鱼肉则是切成大块, 浸泡之后洗干净血水。
用剁碎的葱姜蒜腌上，这个时候的调料不多其实也不可怕的，因为方青青早就发现了现在的许多菜原汁原味实际上比她上辈子买的要好吃。
像是这个葱姜蒜，味道也更足，用来腌鱼腌肉挺好的。
之后再调了鸡蛋面糊，将鱼块挂上面糊放入油锅里炸。
一般的时候黎大嫂做菜很少放油，石氏也舍不得，但老三和老三媳妇想用自然是没话说了。
别的不说，光是这个鱼肉用了这么多的油去炸，能不好吃吗？
加上腌制入味了，只是一会儿功夫那个香味就四散开来，馋的家里的孩子们也都杵在灶房门口不愿意离开。
“三婶，你回来真好。”年纪最小也最敢说真话的四毛深深地吸了一口气：“真香，我要多吃一些。”
然后他告状：“大伯母二伯母欺负人，三婶，她们不给我吃好吃的。”
这个，方青青也只能尴尬一笑，倒是不知道说什么好了。
她明白的，大嫂的厨艺是好，可是巧妇难为无米之炊。
婆婆本就是一个精于算计的，买房子买铺子花了那么多钱，可不得省吃俭用的过日子？
方青青炸了满盆的鱼块，其它的自然是放在堂屋的桌子上大家一起吃，她却又单独用小碗盛了一碗端给黎三郎。
“三郎哥哥，尝尝看。”
看着小媳妇一脸期待的样子，黎三郎还没吃，就觉得心口都是满足感。
不过这个鱼块也确实很好吃就是了，炸过了之后外酥里嫩咬下去满口鲜香。
难得想要一逞口腹之欲的黎三郎都觉得，他今天不想吃饭，光是吃这个鱼块就够了。
幸好方青青还有理智，知道这样吃对肠胃不好，而干炸鱼块跟米饭实际上并不般配。
之前就准备好了，让大嫂帮着，熬煮了一大锅香甜软糯的小米粥。
成功的，让一家人大晚上的都给吃撑了，在院子里聊天散步消遣了许久才各自回房休息的。
倒是这一次做鱼块，让方青青想起来，许久没有帮家里的面馆出招了。
自然是面馆，主食肯定是白面，但是面也有许多不同的做法啊。
之前因为一直都忧心着黎三郎的科举考试，方青青都去省城了，自然是对面馆的事情有所疏忽。
现在嘛，则是又出了好主意。
这虽然还是秋天，秋老虎也是很厉害的，又如何能不吃凉面？
凉面爽口适合热天吃，做起来也容易，她就仔仔细细的将做法告诉了黎大嫂。
“这凉面一碗的分量就跟汤面差不多，只不过不需要特意熬煮高汤，所以一份四文钱。如果特意加了酸辣的五文钱，需要加大分量的就多加一文钱。”
还要加什么小料也都可以，随客人的喜好，加一到两文钱都可以搞定。
方青青就跟娘和大嫂商量着，这做生意啊，可要灵活一些。