不纠集，总之江南水乡少不了大大小小的桥。
漫步其中，别有一番滋味在心头。
略略尴尬的是，一路漫行，河上画舫、两岸舞榭丝竹管弦声中，唱的或是“两情若是长久时、又岂在朝朝暮暮”，或是“七八个星天外，两三点雨山前”，或是“但愿人长久，千里共婵娟”，或是“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”，又或是“嘈嘈切切错杂弹，大珠小珠落玉盘”……竟是十之八九在唱冯过的诗词。这，当今娱乐圈的教父呀。
到了扬州，自然得品尝大名鼎鼎的“狮子头”。
“狮子头”，用扬州话说即是大斩肉，“远祖”是南北朝《食经》上所记载的“跳丸炙”。
据传，当年昌炀帝萧广带着嫔妃随从，乘着龙舟和千艘船只沿大运河南下时，所过州县，五百里内皆令献食。一州至百舆，极水陆珍奇。萧广看了扬州的琼花，特别对扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景十分留恋。回到行宫后，吩咐御厨以上述四景为题，制作四道菜肴。御厨们在扬州名厨指点下，费尽心思终于做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象芽鸡条和葵花斩肉这四道菜。萧广品尝后，十分高兴，于是赐宴群臣，一时间淮扬菜肴倾倒朝野。
到了秦楚，随着经济繁荣，官宦权贵们也更加讲究饮食。有一次，郇国公韦陟宴客，府中的名厨韦巨元也做了扬州的这四道名菜，并伴以山珍海味、水陆奇珍，令座中宾客们叹为观止。当“葵花斩肉”这道菜端上来时，只见那巨大的肉团子做成的葵花心精美绝伦，有如雄狮之头。宾客们趁机劝酒道：“郇国公半生戎马，战功彪炳，应佩狮子帅印。”韦陟高兴地举酒杯一饮而尽，说：“为纪念今日盛会，‘葵花斩肉’不如改名‘狮子头’。”一呼百诺，从此扬州就添了“狮子头”这道名菜。
杨万里亦诗云：“却将一脔配两螯，世间真有扬州鹅。”其在品尝了包括像狮子头之类的菜肴后，作了生动形象的夸张，借菜抒怀。
扬州城内烹制此道名菜最为地道的是“狮子楼”，需提前预订，吃食住行诸事自有沈致信打点安排。
昌罗城、定大城的护城河又名保扬湖，南起北城河，北抵蜀冈脚下。昌楚以来，众多富甲天下的盐业巨子纷纷在沿河两岸，不惜重金聘请造园名家擘画经营，构筑水上园林。所谓“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”是也。
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