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第279章 咸甜之争(上)(1/2)

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  说起粽子叶。

  大多数人第一映像都是想到翠绿的叶子。

  许多人认为,叶子越绿,粽叶也就越新鲜。

  但实际上,这里存在着一个很严重的误区。

  粽子叶的采摘季节通常在每年的7到10月份,也就是在当年端午节之后。

  这便意味着,当年包粽子用的几乎都是上一年产的粽子叶。

  由于受地域、保存、运输等环节影响,迄今尚无办法保证粽叶长期不变质。

  传统风干的粽叶,随着时间的流逝,会逐渐变成黄发暗,这是自然的颜色。

  但这种自然的风干粽叶包出来的粽子,颜色不是好看。

  因此,一些不法商家会使用化学制剂,将老粽叶加工返青。

  这也就是所谓的【返青粽叶】。

  用“返青粽叶”包制的粽子和传统风干粽叶包制的粽子相比,颜色嫩绿鲜亮,更容易误导消费者。

  那么如何区分呢?

  其实也简单。

  正常的粽叶煮过后水会呈淡黄色,如果是染料浸泡过的粽叶煮过或者泡出来的水,可能会发绿。

  另外,“返青粽叶”煮后有硫磺味,粽香不明显,正常粽叶煮后能闻到清香。

  这也是可以判断的一个点。

  “返青粽叶”色泽青绿,看上去很漂亮,但煮后水会变绿且粽香味不浓,反而有淡淡的硫磺味。

  “这么说,我们过去用的粽子叶,其实都是去年的?”

  “我靠,我之前还专门挑绿的买,合着买到的都是药水泡过的?”

  “学到了学到了,老板你真的太厉害了。”

  “老板牛逼!”

  “老板无敌!”

  一群人听完徐来的讲述后,全都竖起了大拇指。

  这知识面,简直无敌了。

  “行了,别拍马屁了,赶紧做事,待会儿学生们该起来了。”

  徐来笑骂道。

  眼前的这些粽叶,都是范老五让人现摘的。

  从采摘到打包,再送到樱园过来,整个过程才几个小时。

  这粽子叶要是不绿,那才叫不正常。

  同时,他突然感觉,这东湖学院里,还真是卧虎藏龙啊。

  能想到在这个季节吃粽子的人,肯定是一个特别会吃的人。

  而且,他还能鼓动这么多人一起点粽子,说明他的号召力也是很强。

  会是谁呢?

  他有些期待。

  ……

  很快,时间来到了早上八点。

  此时,樱园食堂外的队伍,已经排到了楼梯上。

  这些,都是其他学院、没经验的学生。

  以为八点过来,就已经算早了。

  有经验的人,比如说陆风和李大治等人,这会儿已经拿到了属于他们的粽子。

  “哈哈,蜜枣馅的粽子又软又糯,味道清甜,吃起来一点不腻,我喜欢!”

  “蜜枣馅不行,不如豆沙,细腻的口感才是粽子的正确打开方式。”

  “豆沙不行,吃粽子肯定要吃鲜肉粽啊,粽叶的清香,糯米的软糯,鲜肉的肥美,这些混在一起,真的太爽了!”

  “鲜肉不行,蛋黄才是永远的神,一口下去,咸香四溢,这感觉你体会不到!”

  “照我说,都是弟弟,白粽子蘸白糖才是顶配,一口咬下去,糯米的软糯搭配细白糖的脆爽,那才是一绝,你们不懂!”
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