其实客户群都已经分好了，只是经营上，一定要区分开来才行。刘远心里已经有了雏形，街边小馆讲究一个快，客人来了点菜，三五分钟能上菜，而酒店，讲究的就是牌面，什么都要高规格。
刘遥不明白他们在说什么，于是就在一边等着。
“义父义母有钱拿下那家酒肆么？”刘远问道，三层的好地段，应该不便宜吧。
赵青刚想说悬，王氏就抢先说道，“能！不过是背水一战，要把悦来楼抵押出去。”
“能抵押多久？抵押多少两？”
“能押三月，500两。”王氏接道，“若是三月能赚得500两，那悦来楼就可以赎回来了。”
“500两谈何容易，现在悦来楼每月进账才50多两，我想对面的酒肆，每月也就进账100余两，三个月要凑500两，怎么可能。”赵青说道。
王氏也自然算得清这笔账，而且接手了对面酒肆，免不得要修葺一番，到时候又是一笔开支不说，修葺也占了时间，三月500两，的确不可能。
就这么赚钱，的确不可能，但是这都快到年节了，若是能接下一些宴席，怎么会挣不到呢？
虽说自己家过年都是家里吃，但是城里的贵人们，除了大年三十在家，那些个初一到十五，可是日日都在外头。
若是能抓住这个机会大赚一笔，也不是没可能。
他看了看对面酒肆，临近中午，已经有些衣着光鲜的人进去了，店小二肩上搭着麻布，笑脸相迎。
他盘算了一下，这500两，也不是不能赚。
“义父义母，我有一个方法，兴许可行。”
赵青挑眉，“说来听听。”
“这也快靠近年节了，若是把初一到十五的生意都招揽过来，也能赚到不少。而且再过一月，不是有金乌族会路过华安县么，如果他们能下榻，那更是能大赚一笔。”
赵青一听，这个方法的确可行，但是这说起来容易，做起来却是难，整个华安县的酒肆可不止对面一家，谁大冬天请客不是就近找酒肆，跑远了根本不值当。