“还是小风的脸大啊！”宋世明呵呵一笑。
“说好了，今天算我的，顺便给小风解解恼。”楚云飞笑道。
“来了我酒楼怎么还能让你们请客，这是打我的脸啊！这顿说什么也不能让你们请，要请下一次。”陈风佯装不高兴的说道。
“那好，下一次。”楚云飞笑道：“下一次都别给我抢。”
陈风对宋影儿说道：“义妹……你先点菜，想吃什么就点什么。”
叫义妹还是有点不习惯，不过叫宋女士或者宋总之类的又太见外了，叫影儿好像还没到这么熟悉的程度。
反而叫义妹更好。
宋影儿也眉头微皱，她也不习惯陈风这么叫她，她拿起桌上的菜单，“我看你门口写着这周超级特色菜是什么香酥红鹅和翡翠豆腐，点这两道菜尝尝……”她把菜单给楚云飞，“楚叔叔，我点完了，你点吧？”
楚云飞并没有看菜单，问道：“小风，齐鲁孔府菜能做吗？”
“可以。”
“来一个八仙过海闹罗汉和翡翠虾环。”
宋世明笑道：“果然是吃家，你点的这菜我都没听过。”
楚云飞拍了拍陈风的肩膀，笑道：“最厉害的是枫岳酒楼，我点的菜人家都有才是厉害。”
宋世明拿起菜单看了看，“八大菜系竟然都有，小风，如果你出门的话，其他厨师能搞定吗？”
“还可以吧。”
宋世明说道：“这样并不好，虽然很多菜系的菜品都能做，但如果你不在酒楼，菜品的品质就会下降，这样会影响酒楼的生意。”
楚云飞点点头，“来酒楼的人南南北北的人太多，这个点齐鲁菜，那个点川渝菜，那个点广粤菜……除非你后面的厨师够多，厨艺都够高，否则就很容易混乱降低菜品的质量，这样就会适得其反。”
“你楚叔说的没错，杂而不精是开饭店的大忌，其实一个饭店，只要有这么几个甚至一个名菜就能火，没必要非得弄这么多。”宋世明说道。
“义父说的是，我也正考虑这事，当时开业时主要是想吸引顾客展示实力，所以菜单上才弄了这么多菜。”
“其实我倒有个好建议。”楚云飞说道。
“楚叔叔请说。”
“小风，你是只想在这明江市开这一家酒楼呢，还是想以后开更多的酒楼？”
“当然是越多越好，不仅是明江市，全国各地都有我的酒楼才好。”
“很好，没有野心是干不成大事的！我相信你一定可以，不过路得一步一步的走，首先要把明江市的这个枫岳酒楼的名号打响。”楚南风说道：“任何一个品牌要想发展，要想长盛不衰让人记住，最重要的就是特色。所以，我建议你们酒楼以后的菜谱上主要就是别的饭店没有的这些超级特色菜，八个菜系就不用都写上，只写两个菜系就可以，但必须列上我们安文省当地的徽皖菜，外地人来安文省，吃到家乡菜的口味固然好，但他们大部分是来旅游的，并不会长住，因此正宗的徽皖菜才是他们过来旅游最想品尝的。
同理，假如你去江南省开酒楼，就主打江浙菜。到了川渝省，主打川渝菜……当然每家枫岳酒楼都一定要有你这十几道超级特色菜，这才最代表你枫岳酒楼，代表了你们的品牌。无论走到哪里，一听翡翠豆腐一听香酥红鹅，就知道这是枫岳酒楼的菜品，独一份。”
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