待到了近处，何礼才看清这里应该是在挖掘建房地基，几根加工好的粗大梁柱和成堆的砖石已经堆放在旁边，二十多名工匠正在清理埋设梁柱的大坑。
便在此时何礼听到身后传来了刘尚的声音：“何老板还没休息？”
“睡不着，出来转转。”何礼转头的时候脸上已经挤出了笑容，向刘尚招呼道：“刘大人也没休息，难道夜间也还要在这里监工？”
刘尚应道：“旅顺堡未完工的工程颇多，沙首长希望能尽快竣工一批基础设施，所以只能昼夜不停赶工。不过我并不是监工，只是肚子饿了出来寻点宵夜，正好便看到何老板出来了。”
何礼奇道：“这旅顺堡里没有宵禁也就罢了，难道大半夜还有人卖宵夜？”
刘尚道：“那倒不是，不过食堂肯定有吃的，何老板可有兴趣一起去看看？”
何礼也觉得晚饭时候似乎没有吃饱，当下便点点头表示愿意同行，反正跟刘尚一起应该也出不了什么事。于是刘尚在前带路，两人径直去了旅顺堡内的集体食堂。到了这边何礼才知道，原来食堂还专门给驻旅顺堡的官员们留着小灶，以便晚上随时都能加餐。
何礼虽然是外人，但有了刘尚带着，当然也就跟着享受了一把官员待遇。当然旅顺堡这种地方，深更半夜的也不可能有太多的选择，何礼看了一下挂在墙上的宵夜餐牌，无非也就是粥、面、馒头这类的食物。
刘尚见他犹豫不决，便开口推荐道：“这边厨子是从中原出来的，面食做得不错，要不试试这油泼辣子面？”
既然是刘尚的建议，何礼自是不会拒绝。于是刘尚便开口点了两份油泼辣子面，让厨房快些做上来。刘尚落座之后，向何礼继续介绍道：“相较于陕西，这里的油泼辣子面胜在调料，光是里面的香料就多达十三种，其中有一些是大明没有的，所以也只有在我海汉治下才能吃到这种独特的风味。”
何礼其实也根本就没吃过这道陕西面食，不知道这调料里的玄机意味着什么，也只能先点头应下。刘尚见他似乎并未体会到自己的意思，便又接着说道：“这香料有不少都是南方所产，只在我海汉国土上种植，贩运至大明后往往都被市面上哄抢一空，价格常年居高不下。如今福建以南的种植园，有不少都是以香料种植为主，因此而发家的富商也比比皆是。”
何礼要是还没嗅到其中的商机就真的枉为商人了，连忙接话道：“那这些香料运至北地，想必也会有极好的销路，不知贵国是如何安排的？”
刘尚应道：“前面这一两年都忙着往北边运人，运物资，运粮食，运武器，根本没怎么来得及开展贸易。而且山东地方上对我们的戒心也比较重，很多事情由大明商人出面接洽比我们亲自操作要好处理得多。如果何老板有这方面的兴趣，回头可以向商务部的官员多咨询咨询。”
刘尚点到即止，并不打算在这个话题上与何礼做深入的探讨。事实上海汉可以向北方地区出口的商品远不止食用香料，何礼要是有心，自然能从商务部那边讨得一份有用的名册，然后自行从中选取适合自己经营状况的商品。
何礼也察觉到了刘尚的态度，当下没有继续追问，而是先谢过了刘尚的提点。两人聊了一阵，厨师便已经端上了两大碗热腾腾的油泼辣子面，那调味料散发出的香气吸进鼻子里，立刻便将何礼肚子里的馋虫勾了出来。
“先吃面，趁热！”刘尚拿筷子拌匀碗中的面条和调料，便唏哩呼噜地开吃了。
何礼见刘尚并不顾忌吃相，当下也有样学样，不过面条一入口，辣味便让他这个常年吃清淡味道的浙江人有些吃不消，汗水也立刻冒了出来。
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