江阳的话一出，惊动了整个比赛场。
就连同样正在比赛的厨师，也纷纷投来注视的目光。
换食材！这种事，已经有十年没有发生过了。
不是说十年以来没有与江阳一样遭遇的厨师，而是这些厨师都没有选择换食材。
在比赛的注意事项上的确有写可以提出换食材，可很少有人会选择这样去做。
比赛的食材，都得事先交给厨师协会检测，若是食材出了问题，岂不是指责厨师协会办事不利？
在影响不大的情况下，大多数厨师都会选择忍气吞声。
就像江阳今天这样，那米粉味道的确有些不对，可是也能用。
味道虽然会差了点，可也不至于烹饪不出来。
这样的情况，大多数厨师都会选择继续烹饪下去。
一来时间可能不够，二来还要得罪厨师协会，得不偿失。
江阳可没管那么多，或者他来不及去想。
他就是觉得这样的食材做不出好吃的菜，必须要调换食材。
林庸看了过去，他叫来一旁的工作人员，问道：“这是怎么回事？”
那工作人员过来说道：“不知道，可能是自己做的不好，以为是食材的原因，所以要求调换食材。”
林庸看了工作人员一眼，没有说话。
这位工作人员口中的不满，他自然是听了出来。
江阳的要求，无疑于给工作人员添加工作量，还没有回报那种。
林庸作为会长，还能不了解厨师协会那帮人的想法？
厨师协会近十年来，大的纰漏没有出过。
可是小的纰漏，每一届全国青年厨艺大赛都有出过。
但是以往的厨师都选择忍气吞声，久而久之，他们便以为自己不会做错。
说白了，就是给惯的，缺少社会毒打。
林庸知道结症所在，可是他也没什么好的办法。
别人参赛厨师都没说什么，林庸又拿什么来说？
所以当江阳要求换食材的时候，林庸还有些高兴。
“去问问是什么问题，要换就给换，别太耽搁比赛的进行。”林庸再次说道。
“我知道了。”
孟晚秋心里一紧，比赛进行到一半，要求换食材？
这肯定是遇到问题了，不然江阳肯定不会要求换食材的。
孟晚秋心里暗自着急，可也没别的办法。
若是其他地方，孟晚秋都可以帮忙想办法。
可在比赛场地，就算想去买点儿食材，也是送不进去的。
诸苗苗在一旁也看的着急，一向脾气火爆的她，都有种想要冲进去问清楚事情的冲动。
江阳停下手里的动作，等待着工作人员到来。
他感受到了无数人注视的目光，稍微有些不习惯。
“佰让老师，这是怎么回事？在比赛途中还可以要求换食材吗？”
“呵呵呵，当然是可以的。比赛规定，参与比赛的食材，必须提前交由厨师协会统一检测。这样说为了防止使用添加剂和一些有依赖性的药品。而当比赛中，发现食材有严重破碎、变质，影响到了成菜，厨师有权利要求替换食材。
当然了，替换食材并不是替换时间，前面用的时间是不会退还的。只是在换食材的过程中花费的时间，可以进行冻结，等到替换了之后，厨师可以继续进行比赛。”张佰让说道。
“哦！我知道了，那么这位28号厨师，肯定也是遭遇到了类似的问题。”
“是啊，可是中途替换食材，真的是明智的选择吗？比赛和平时烹饪是有区别的，厨师们平常烹饪，若是发现食材不够好，可以自由替换的。可是比赛是在规定时间内完成比赛，所以一道菜烹饪的顺序，对于时间的把握都要做到很好。替换食材，意味着需要重新来过，而现在比赛时间已经过半，28号选手来的及吗？”张佰让的话里充满担心。
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