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第362章 锤它(2/2)

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  张司九心中一喜,面上却不动声色的看向杨元鼎:「来,你拿几颗试试,看看能不能捏出油来。」

  杨元鼎紧张又期待的伸手进了锅里,用大家都来不及出声阻止的速度,飞快抓了下去——然后就烫了手。

  张司九:……富贵人家的孩子,果然没有生活常识。

  最后这个活还是张小山来的。

  张小山同样也是

  直接伸手进锅里,但只捏了几颗,非但没烫伤,而且还是面不改色。

  看得杨元鼎一脸佩服。

  张小山用手指掐碎了菜籽。

  然后,他就瞪圆了眼睛:「出油了!出油了!真的出油了!」

  之前老把式虽然也压出了油,但老把式只是感觉到有油,肉眼看并没有那么多。

  但是现在!!!那一点金黄色的油脂挂在张小山的指甲盖上,是那么的灿烂,那么的明显,那么的让人惊叹!

  张小山甚至克制不住的闻了闻——不过啥也没闻出来就是。

  毕竟就那么几颗,能闻出来个什么?

  张司九和杨元鼎看到那一点点金黄色油脂,也是忍不住对视一眼,同时看到了榨油成功的希望!有了这一点油,不管最后出油率是多少,但至少可以肯定,这个油,是能榨出来的!

  杨元鼎双手合十,认真感谢老天爷和漫天神佛:「谢天谢地,谢天谢地。」

  本来以为都要失败了!毕竟,谁能想到油菜籽要炒这么长时间!

  第一步算是完成,接下来就是下一步。

  第二步是碾磨。

  碾子用的石磨,张小山看到那细碎的菜籽,却没看到出多少油,顿时有点失望:「这样好像也没多少油啊——」

  是的,这样磨,只是磨碎了菜籽,但其实并没有什么油脂被磨挤压出来。

  杨元鼎笑呵呵的解释:「现在肯定不出油,要是那么容易,那油就不珍贵了。」

  碾磨只是其中一个步骤,接下来是混糠蒸胚,最后一步才是压榨出油呢。

  不过,杨元鼎只知道要掺一点粗糠,但并不知道比例,所以不敢加很多,只加了一点点进去。然后将这些磨碎的菜籽倒入槽里,勉强弄成一个个胚饼,就放进了蒸锅里蒸。

  其实到了这个时候,完全就是瞎子摸象了。谁也不知道具体做法,纯粹靠着杨元鼎看过的纪录片在模仿——模仿也只能模仿出个大概。毕竟年代久远,很多东西杨元鼎也不记得了。

  蒸了一小会儿后,杨元鼎取出蒸胚后,用干稻草当绳子,将饼胚包好,再放入压槽里进行锤打压榨。

  饼胚一共就出了六个。

  六个饼胚看着实在是有点寒酸。

  杨元鼎将木锤给了张小山,郑重无比:「二叔,来吧。锤它!用尽你的力气来锤它!」

  能不能出油,就在此一举!

  张司九也有点儿神色凝重。

  但是最紧张的还是张小山。

  张小山握着木锤,整个人都是紧绷绷的,他脸上带着一种要去干什么人生大事的庄重和认真:「那……我锤了?」

  「锤!」张司九和杨元鼎异口同声!

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