开始时服务生是满脸堆笑，到了左尖峰点菜以后，服务生是一脸蒙逼样，因为这四盘青菜她都没有听说过。一点完菜，她马上跑到后厨叫说：“师傅呀，今晚客人点了四盘从来没有人点过的菜呀！”
主厨一听就叫说：“快，拿过来我看。”
主厨接过服务生的点菜单一看，就大感慨起来了：“天哪，海派大佬来了呀！”
“是俩老头老太带着三个孙子，什么海派大佬。小气鬼，尽点青菜吃！”服务生有点不爽地说。
“你懂个屁！”主厨生气地说：“这四盘青菜是不比那四盘名菜贵，却是考我们的厨艺来的呀！”
“啊？”大家都惊叫起来。
后厨派菜员一听也不知怎么派菜了，于是，赶快上网查查。一查才吓一跳：“天哪，这么难煮呀，对食材要求还这么高。单说空心芽苗菜和生菜芽苗菜，我们店里就没有呀，赶快把采购员叫来，马上行动。”
左尖峰以为很简单，因为这几个菜是他家里的日常菜，他真的不想给人家找麻烦。没有想到，这时的开封府的芽苗菜还没有盛行起来，所以食材比较难搞到。
主厨也不能对客人说菜做不出来，岂不砸招牌。于是，主厨就安排四盘名菜先上。
地方名菜，并非是什么特别好吃的菜，只是很有历史而已。
糖醋软熘鲤鱼焙面一上桌，左保哽就和于语芙欢闹，抢吃起来了。
于语薇以主人的身份向左尖峰夫妇介绍说：“爷爷奶奶，糖醋软熘鲤鱼焙面，简称‘熘鱼焙面’”。
左保哽抢着说：“这盘菜，卖相和味道都很一般，怎么就是第一道名菜呢？熘炸的鱼加特别制作的焙面……”
于语芙就叫起来了：“小哽哽，你不懂就别瞎说。糖醋软熘鲤鱼焙面简称熘鱼焙面，是开封名肴也是豫菜代表菜。”
左保哽马上进行网搜，很快就得到众多的解释，主要意思是说：糖醋软熘鲤鱼焙面，熘鱼与焙面相配合，相得益彰，被誉为开封一绝。
于语薇以自己的见解说：“这菜品相与味道都还不错，关键是它有故事呀！”
于是，于语芙便抢着念读了一段网上的说法：“糖醋鲤鱼”自北宋伊始就是宫廷名菜，清代末年始称“糖醋软熘黄河鲤鱼”。焙面又称“龙须面”，系开封人二月二“龙抬头”时互相馈赠交友的礼品。公元1901年，慈禧太后和光绪帝为避八国联军之祸而连夜脱逃，后自西安返京途经开封，时逢太后66岁生日，开封巡抚为祝寿献上“糖醋软熘黄河鲤鱼”与“焙面”，并说：“先食龙肉，后食龙须。”太后说道：“合为一盘，岂不有趣﹖”自此，“糖醋鲤鱼”和“焙面”便合二为一流传至今。
左尖峰和周瑜芳听了很高兴：“的确，名菜关键在品，味道由于各人各有所爱，无法一致。但故事是名菜极其重要的一环。”
本章节尚未完结,共3页当前第2页,请点击下一页继续阅读------>>>