到珍妮弗有点喝得脸红去一旁躺躺椅玩手机，唐海心里才长舒一口气
他经常拿着一条鱼看生命之光来判断品级，最好的会被他丢回海里，次一级的，一般也比市面上最好的要好，他就会拿来吃，从来没有特别做过什么鱼肉鉴定，要知道连李大头都做，但他每一次拿的都是精品，果然惹得珍妮弗这善于观察的人怀疑了……
所有鱼类里最难分辨好坏的是鲔鱼
一看鱼形，破损者味道必定不美
二看脂含量，各种金枪鱼红白交织，层层波浪一般的大腹，味道是最鲜美的……但也有另类的厨师，比如唐海更喜欢做精瘦部位的料理
三看气味
传说中顶级的色狼可以办到闻香识女人，唐海没见过，然而闻香识鲔鱼的高手唐海至少认识三十个
在几十年前鲔鱼最丰富的时候，都是几百斤的大鱼直接用大刀切块放冰块上，随便闻闻抱着就走
现在没那么多了，都是切开尾巴，和身子摆一起，级高手们会用特制的类似刮胡刀的东西挂下一些碎屑，在鼻尖慢慢闻气味判断好坏
唐海认识一个最顶尖的金枪鱼高手，可以抱着没开过刀的鲔鱼闻出品级来，可惜她家族里的孩子好像不愿意继承这门手艺
如唐海也算是厉害厨师了，在以前也仅仅能做到‘菜有误唐海顾’，没动刀之前的一些鱼，肉质如何他是看不出来的
最近他从没有特别挑选过鱼似的但又总是拿出最好的鱼，珍妮弗注意到这一点肯定不是一天两天了
老美这边最近讨生活也不容易了
很多人总在想着美国的4o小时周工作时制度，但现在各地生活压力大都在自己加班，如大丽菊平均周工作时间已经到6o小时了，有些拼的能到7o小时，唐海的确要多付加班费和奖金，但他们给唐海增加的收入更多！
感觉大家稍稍回气了唐海立马战术动员，激励士气让大伙有干劲……
“都给我动起来！想想日本人听说他们搭公车的时候都在睡觉，座位上甚至有让人靠着睡的安全帽！他们一般人周薪也就是1ooo美金出头，你们比他们少吗？而他们一盘街边饺子15美金，你们才5美金！等赚了钱给你们假期去哪里玩或者回国装比随你们！”
“嗷嗷！”
强尼和尾巴顿时如打鸡血，不管是墨裔还是华裔都重新振奋起来
“日本人压力真那么大？”珍妮弗有些怀疑，毕竟这边无论是海鲜还是木材，都是选出口日本啊！
“虽然是真相，但这是我故意挑差的来说……”
一尾尾的真鳕和狭鳕、偶尔有马鲛鱼上来，另外这边比较多的是黄花鱼和大菱鲆，因为采用的是线钓，太便宜不划算的鱼类大家丢回海里也不怕它们挂掉
在探鱼器展到高水准之前，线钓技术差点就绝种了但这会儿却又死灰复燃，而且在某些鱼类钓术里霸占第一地位！譬如鳕鱼，这是做鱼粉给婴儿吃的可以卖得很贵，有点能力的现在都在线钓！
到下午四点左右，小公主号前往西雅图
这里主要不产真鳕，然而唐海也不明白为什么自己渔场真鳕最多，不像珍宝蟹那样几个港口都有收，唐海就来西雅图了
渔获也就是2o多吨今天主要是给大家锻炼线钓技艺的，直接招聘老渔夫太贵培养出一批人才唐海觉得搞不好比冬捕鳕鱼都要赚
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