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第七十章 天下无双(2/2)

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  可是一直到元朝,才对蒸馏酒有了明确的记载。

  李奇也不清楚如今到底有没有蒸馏酒,但是至少朝廷还没有用蒸馏法制酒,他也从未喝过高度酒。不过,这些都不重要,反正这年头又没有专利一说,你酿你的,我酿我的,大家各凭本事的吃饭。

  要做蒸馏酒,自然就少不了蒸馏器。

  但是,如今可没有蒸馏器卖。

  李奇原本是想让吴福荣按照他的要求,找人做个蒸馏器,但是吴福荣一听,便觉得这蒸馏器倒是跟道观里的炼丹炉有些相像。

  这倒是提醒了李奇,他以前好像在史书上也曾看到过,关于炼丹炉的一些记载,觉得这倒是可以试试。

  于是,他便让吴福荣去外面找个炼丹炉。

  如今在北宋道教盛行,大大小小的道观,都快比茅房还要多了,找个炼丹炉,那真是再简单不过了。

  这年头有钱,还怕买不着东西么。

  当李奇见到吴福荣买来的炼丹炉,心里满意极了,这尼玛简直就是蒸馏器的前身啊,只需稍微改造下,插几根管子便行了,至于其它的设备,这里都有现成的。

  蒸馏器准备好了,剩下的就是原料了。

  由于目前还是实验阶段,而且时间有非常紧迫,所以李奇不想多费功夫,买水果来等它发酵,他直接叫吴福荣买现成品,也就是一些普通人家所酿造的果酒,而且李奇只要酿造时间三十天左右的果酒,其中还是葡萄酒为主。

  一切准备就绪后,李奇开始研制他的蒸馏酒了。

  这玩意,李奇真是太熟了,在后世,农村里都可以随处看见人制作蒸馏酒,所以没过多久,第一桶蒸馏葡萄酒便出炉了。

  “李---李哥,这是啥酒?”

  陈阿南盯着那桶清澈透明的液体,咽了咽口水道。

  “名字我倒还没有想好,不过既然是新品种酒,应该得取个能叫得响的名字。”

  李奇皱眉想了会,眼前一亮,道:“我看就叫‘天下无双’吧。”

  “天下无双?”

  陈阿南舔了舔发干的嘴唇,双眼直直的看那桶天下无双。

  李奇看他嘴馋的模样,微微一笑,舀出一小杯,递给陈阿南道:“你尝尝看?”

  “我可以喝吗?”陈阿南惊喜道。

  “当然,喝就是了。”李奇眼中闪过一抹狡黠的笑意,呵呵说道。

  陈阿南吸了一口气,接过酒杯来,就是一口倒进嘴里。

  “噗!”

  还没有一秒,陈阿南就把刚喝进去的酒,给喷了出来。

  “好辣,好辣...!”

  陈阿南被辣的原地直蹦,双手在嘴边一个劲的扇。

  李奇一抹脸上的酒水、口水混合物,满脸郁闷,真是害人害己啊。

  这葡萄酒还是刚蒸馏出来的,酒精浓度至少也有五十多度,而且非常辛辣,他方才也只是想故意整整陈阿南,没曾想到这个猛子直接一口倒了进去,这也就算了,结果还喷的他一脸都是。

  其实这还只是半成品,因为它还没有进行勾兑,“勾兑”是蒸馏酒的一项非常重要而且必不可少的工序。

  各种国际著名的蒸馏酒,如五粮液、威士忌、白兰地、金酒、朗姆酒等都是用高品质的基酒勾兑出来的。

  刚蒸馏出来的酒,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。而勾兑也不是简简单单的向酒里掺水,而是包括了不同基础酒的组合和调味,是平衡酒体,使之保持独有风格的专门技术。

  经过一番实验后,李奇终于摸索出一套勾兑的秘方。

  实验成功后,李奇开始大规模的制造天下无双酒,而且这天下无双酒,可不单指葡糖酒,其中还包括了苹果酒、甘蔗酒、梨酒等等。

  李奇让吴福荣在收集果酒的同时,还要购买的大量的水果,也就是制作天下无双的原料,毕竟是收购果酒,只是应急只需,自己生产原料才是王道。

  另外,李奇还让吴福荣去曲院,赊了一些酒曲,如今资金紧张,既然可是赊账,那何必放着不用,一来可以做做样子给朝廷看,二来有了些这些酒曲,类似于威士忌这类的蒸馏酒,自然也不在话下了。

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