星期一早上上班。一见面，安贤民就把安胜拉进安贤宏诊室，反手作贼似的轻轻地把门关上。安贤宏也跟作贼似的压低声音说：“你知道你跟民民、小弟的摊上昨晚收了多少钱吗？七百七十块呀，光快餐就两百四十一份那！”
安香兰举着两个手掌，眼睛睁得溜圆的，一字一咬地感叹：“收得我手都软了。后来炒菜的力气都没有了。幸好大嫂及时来帮忙。真没想到。后来蛋不够了，盐茶蛋就不煮了。最后小鱼和蛋都没了，才收摊。太可怕了！”
安贤宏语重心长地感慨道：“今天早上也有将近两百块。这要是做个百把天，我们全家的集资款就都有了。”
安胜说：“本来这生意我们就是为了大家的集资建房做的。要是在客运码头大楼做成之前，把我们的集资款搞定，那就是功德圆满了。”
安香兰揉揉手臂揉揉肩膀，心有余悸地说：“那个荷包蛋可不可以换其他的。一个个地煎，太累了！你知道好几百份快餐啦。我今天早上手都有点举不起来了。今天早上还是大嫂和民民拌的粉。后来七点半我们要上班，车也是大嫂和小弟拖回去的。”
安胜笑着侃侃而谈：“哪个叫你一个人顶着煎，煎个蛋谁不会。只不过求人家放心！当然其他菜也可以做，但荷包蛋还是要的，那个好坏一眼就看得出来。而且金黄金黄的，看起来，让人特别有食欲，人家也放心！拌粉也简单，洗个脸盆，倒几碗粉进去，料都倒在一起，用力一搅就可以了。那个叫你非得一碗一碗地拌。只要让人看的干净，味道也不错就行。”
安贤宏和安香兰、安贤民跟小鸡吃米一样，一个劲地点头。
上班的铃声来得特别快，安贤宏四人只感叹了五六分钟，就不得不开门接诊了！
今天还是没有病人。安胜心里叹到：这些人也不走错一两个到我这来。我这码头毕竟是安桂金的！感叹归感叹，但实在也没办法，总不能跑到大街上拉人吧。碰巧拉到没病的，人家说你咒他生病还不打死你。安胜只好坐在位子上，安安静静地看自己的书。
十点来钟，安香兰没事时，新拟了两个菜单组合，跑到安胜这边来，商量了一下。
中午安贤宏兄弟几个全都回家了，得了安胜的话，大家都很兴奋。都回家准备夜市菜品了。
安胜就在食堂里吃饭。昨天跟老爸商量好了的，没事，中午就不回去，在药房熟悉药味。
安思成昨晚也说了自己的打算。今天上午十点以前店里盘点，十点钟这后才开门。中午回去吃饭。现在店里有安贤济和四个军嫂，人有的多。安思成也想趁着这几天人多的时候，多休息一下。昨天夏装没有出完的，今天盘点完，按安胜的意思，八折匀三分之一给袁园、袁清和老王，他们也非常高兴。上午还来帮忙。
开业这几天太累太兴奋了，看着钱就像水一样流进自己的口袋里，安思成心里感到激动、踏实又有压力，特别有成就感！但这两天区里几个局的领导一直轮流坐在店里，守在电话边。又让安思成觉得堵的慌。
中午十二点整，安贤齐早早地上班来换安贤民。一来看到安胜在药房。边指挥安胜做事，边说：“今天上午在家收了两百五十个鸡蛋，一百个鸭蛋。大家都上班了，只剩下我一个人。我一个一个擦干净。一上午擦干净一百多个！拿在手里，松了怕摔，紧了怕破，又不能晃，二姐说散了黄就废了。我累死了，腰都累垮了！”
安胜哈哈大笑：“哥，你太有才，想想你一个一个擦鸡蛋的情形，我就想笑！”
安贤齐也笑起来！“还不是因为那是钱那！你知道吗？我没办法呀，你知道我家里有哥哥嫂子，平时这种事哪用的着我伸手。我又哪里是做这种小事的人！我这是强迫自己做的！我算过了，擦一个赚三毛钱，三分之一除了油柴至少也有八分。你知道吗？我一上午就赚了八块钱，一个月就可以赚二百四十元人民币呀！我爸也没这么高工资！我现在特有成就感！”
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