后来有一天，有个男的喝了点酒走路打晃，晃着晃着就靠近旁边店铺门前停着的马车；
然后他正好放了个屁……”
李蔚珏、骆毅：“啊？”
鲍魁接着说道：“那屁是……真通气儿啊！
我当时就在铺子门口靠墙根儿站着呢，想看谁买了东西，我好上去帮忙拎着，要是遇到心善的能打发我一两个铜子儿；
结果那人一个响屁不但把我吓到了，也把马儿惊到了！
那马直接就惊了，蹦着高的尥蹶子！”
嘶！骆毅和李蔚珏一起紧张地抽冷气。
鲍魁：“眼看那人脑袋就要被踢，我冲过去把他拽开了，那人吓得也醒了酒……
那人姓张，我叫他张爷；
张爷人不错，把我拉到他家，给准备了一桌子饭菜，让我连吃带拿，还给我介绍了个活儿；
城西有个屠宰场，每天早上都有活猪运过去，张爷介绍我去打杂，一天管住、还管两顿饭，就是工钱少，一个月就给五文钱；
但不管咋说，能活命了，就不错！”
古代的屠宰场，也叫“猪羊作坊”，可以说就是一块圈起来的空地。
猪羊不是成群赶进来的，而是由收购猪羊的人从乡下各家收来后捆好，再用手推车推进来的。
猪羊等牲畜被扔在地上，由工人们宰杀、放血，然后再抬上肉案进行切割。
鲍魁最开始干的是把猪羊从手推车上搬下来，拖到屠宰师傅指定的位置，然后等着接放出来的血。
这种活儿看起来轻，实际上对十二岁的孩子来说，却是极其繁重。
拖一只羊能拖得动，但是拖一口猪就很难，然后师傅们有时候还故意折腾他，同时给猪羊放血，他得随时看着给换盆，弄不好把血洒一地浪费了，还要挨师傅们打一顿。
但为了生存，鲍魁都得忍着，只有伺候好了师傅们，他们才会给机会教他分割猪羊的肉。
怎么下刀让牲口死得快还不飙血、骨头缝在哪儿、怎么下刀不费刃口，这都是学问。
吃不起羊肉的穷人也不少，他们甚至吃不起好肉，那猪头、羊头也是好卖的东西，要单独切下来，该从哪儿切也要学。
鲍魁很珍惜这份工作，师傅们再如何欺负他都能忍受，有空就给师傅们磨刀、奉茶，两三个月就把师傅们哄得都喜欢上他。
在屠宰场一干就是四年。
四年中不但学到全部手艺，到第四年还顶替掉一个没事儿总想涨工钱的大师傅，独当一面。
“后来就不行了，”鲍魁说：“那个屠宰场的东家犯了事，家产全都充公，衙门就把我们这些人都赶走了。”
鲍魁一下子就没了营生。
屠宰场被充公，他们被解散时没到发工钱的日子，所以等于那个月白干了。
原本他的工钱就少，即使后来他顶替了大师傅的位置，但工钱却只有别人的一半，而他还要时不时给教过他手艺的师傅们孝敬点茶水钱，他就没攒下几个子儿。
鲍魁说道：“四年多，我只攒下一两二钱银子。”