老何一边煮猪食，一边儿把烙铁烧红了，来烙那猪头。等猪头烙好了，水也开了，就开始煮猪食，他把包谷面下到锅里，煮了一会儿，锅开了、就舀到猪食桶里凉着。接着、他就烧热水洗刮那猪头。永秋过来问：在哪边炒菜？老何说：你们自己看吧永秋说：还是到这边来吧，锅洗得再干净，师父也闻得出来。她看老何都收拾利索了，就说：姜还是老的辣啊，一会儿工夫就利落了。
龙生回来了，老何帮着他卸下装下水的背篼，两人就去收拾厢房，按时间算，母猪是快生了，现在就得给牠准备地方。收拾完了厢房，又把那个食槽，抬到厢房去。老何看永秋老跟着，就问她还有什么事儿？永秋说：腊梅还小，你要具体铺排，炒酸菜她可以，做肉吃，她不得行。老何说：腊梅能干呢，你把她叫来，我来跟她说。永秋把腊梅叫来了，老何对她说：先把缸找出来，就支在院坝里，把五花肉切了和大肠一块炖上。第二个事儿呢，把那板油熬了，切小一点，我们还可以吃油渣。第三呢、猪肝切一半下来，炒个猪肝，把那猪心也切了，炒盘猪心。腊梅说：什么佐料都没有，只有盐和辣椒。老何说：这就够了，明天我们去买佐料，还要卤猪头，做腊肉。要买几斤盐，打几斤酒。永秋也是满腹狐疑，炖肉，炒肉，怎么就放点儿盐，怎么吃？老何看透了她的心思，他说：肯定好吃，比那个那个好吃千百倍呢。他本来想说，从战场下来，吃带人血的苞谷粑，话到嘴边儿又改了口，他怕影响永秋吃晚饭。老何问腊梅清楚没有，腊梅也不回话，就和永秋走了。
老何在林子外边找到了猪，就把两只母猪赶了回来，母猪哼哼唧唧的进到厢房，老何就赶快去提猪食，还是温的，就倒到猪槽里，老何还撒了些糠。看来猪也是饿了，就使劲儿的吃起来。老何抱了一捆稻草，把猪铺了个窝，就骑着马去收其他牲畜。
腊梅和永秋，把五花肉和大肠炖上了，油也熬了，猪肝和猪心也切了，就等老何回来下锅。老何回来看他们都不动手，只好自己亲自上阵，他说：小事情都不敢做主，摊到了大事怎么办？腊梅，妳来掌勺，我说妳炒就是了。他们来到厨房，腊梅拿着勺子，就等老何号令。老何说：放油，油少了，再来一点，炒猪肝油不能少。如果有葱姜蒜就可以下了炝锅，现在没有，就放辣椒吧，好，放盐、不要放多了，咸鱼淡肉嘛，下猪肝，炒吧！炒的时间不能长、长了就老了，好！起锅。接着炒猪心，这次老何没有说话，围了一圈儿的人，看着腊梅炒。下的油比上次少，炒的时间也稍长一点，老何很满意。他说：以后腊梅就负责做饭，我和龙生就负责地里的活路。永秋说：怎么，不给我派活路。老何说：妳有更重要的工作，庙还没修好呢，妳现在是协助师父，庙修好了，妳就做这个家的主管。
吃晚饭了，三个菜，一盘炒猪肝，一盘炒猪心，中间是一盆炖肉。一碗盐水辣椒做蘸水。炖肉时间短了、还不太烂。大家狼吞虎咽的吃着，也不管烫不烫，辣不辣，虽然是冬天，个个吃得满头大汗。快吃饱了，老何才说：你们都只顾埋头吃了，一句话也不说，你们不是说没有佐料吗？看来佐料不重要，重要的是肉。永秋说：红花要用绿叶配嘛，有佐料就更好吃一点。老何说：明天我就一早去买佐料，要卤猪头，还要做腊肉。你们看给山下拿多少斤肉去呀？永秋说：还是一家十斤吧老赵说：这又不是什么好东西，一家三十斤吧，做腊肉，可以吃到夏天，下次再打野猪，天气可能就暖和了，不能再做腊肉。永秋说：你说不是什么好东西，你还吃那么多，就数你吃得香，你也好意思说。老赵说：你们就没有吃出来，野猪肉，皮厚还硬，肉也粗老何说：再不好吃，也比妹伢子给你的苞谷粑好多了。这又勾起了老赵的回忆，他马上把碗筷放下来，不吃了。永秋感到奇怪，她问老何：这肉和苞谷粑、风牛马不相及呢。老何说：这个妳就得问他了，身在福中不知福，只缘来到了观音阁
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