叶飞从工具架上拿过一把稍微大点的汤勺，又拿过一个白瓷碗，开始用汤勺小心的将汤上面漂浮的肉茸给撇着舀了出来，放在碗中。
做完这些，叶飞将剩下的鸡茸又往锅里面放入了二分之一，然后一段时间后用同样的办法捞出来。
随着叶飞的两边动作完成，此时，不管是南江一老翁还是我是民工，全都惊奇的发现鸡汤在慢慢的变的清澈了起来，虽然不能说纯净如水，可是已经能够看出来比刚才清澈了很多很多。
叶飞将最后的一份鸡茸又倒入了锅里面，煮的时间可以了之后，将这些肉茸也给捞了出来。
再看此时的鸡汤，清澈如同一汪清水一样，里面的杂质除了潜伏在锅底的以外，全都被清除了出来，而且锅里的鸡汤还有一种淡淡的茶黄色，看着非常漂亮。
这个时候，摄像头给了这锅汤一个特写。
当整锅汤的全貌出现在视频里面的时候，所有人都惊呼了起来。
“卧槽，这汤…….这汤这么清澈啊？里面的油脂呢？”
“鸡汤？这TM是鸡汤？我真的不敢相信啊，谁不知道鸡汤熬制成之后上面会漂一层油星啊，可是这锅汤……油呢？鸡油呢？丢了？那可是二黄走地鸡的鸡油啊，没了？”
“上帝，叶神这汤袄的……我可真是服的不能再服了啊，这尼玛才是真正的极品鸡汤吧。”
“三遍肉臊子，清除三次杂质和油脂，从而让汤变得清澈见底，叶神这个办法真的太牛逼了。”
“这像不像海绵的作用？可以洗杂质和油脂？”
“没想到叶神做个饭都那么有讲究啊，果然生活处处是学问啊，我猜叶神至少也应该是本科毕业的。”
这时，坐在教室里没有午休的姚小明暗暗的咬了咬牙，然后给姚建设和绝代幺鸡发了条信息：“爸爸，妈妈，为了以后能够成为一个像叶神一样的厨师，我决定了……考博士！！！”
所有人看到这小家伙发的消息，一个个全都笑喷了。
“噗~~这孩子，被叶神给带歪了啊。”
“艾玛，小屁孩玩命的考博士，原来就是为了能够学厨师啊？”
“我也是醉了，什么时候学厨师的门槛要这么高了？博士啊，我勒个去，看来我这辈子是彻底没希望了。”
“姚小明，考个博士然后出来学厨师，出息了啊你。”
姚建设坐在电脑前一捂脑门，一脸的哀愁。
绝代幺鸡则是高兴的咯咯笑，发消息道：“儿子，回来奖励一个大红包。”
南江一老翁就在一旁看着叶飞操作，等看到汤汁晶莹透彻的时候，才问道：“叶神，刚才我看你操作的手法很有讲究，刚开始烧汤的时候用大火，而等到汤快沸腾的时候改用了小火，为什么？”
叶飞也不由得佩服这老头的观察能力，这一点一般人估计都没注意，笑道：“很简单，大火是为了能够尽快的给汤加热，而后面用小火慢炖，则是为了保证肉茸不分散，要不然大火将汤烧开，沸腾的汤汁很容易将肉茸冲散，非但起不了清除的作用，还会适得其反。”
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